极大螺旋藻是一类低等值物,属于蓝藻门,颤藻科,螺旋藻属,是螺旋藻的一种。极大螺旋藻与其它蓝藻一样，细胞内没有真正的细胞核，是地球上出现最最的生物之一。螺旋藻在地球上已繁衍35亿年,它生长水中，为地球上以后的生物提供了必需的生存元素之一——氧气，因为它是能最早进行光合作的植物之一。
由于螺旋藻生长在水中，在显微镜下观察可发现其呈螺旋状，因而把这种蓝藻称之为螺旋藻，而螺旋藻又分很多种类，如极大螺旋藻、钝顶螺旋藻、盐泽螺旋藻。在上世纪仍有三大湖泊生长螺旋藻，现在只有中国程海湖仍生长天然螺旋藻。
由于极大螺旋藻和钝顶螺旋藻蛋白质含量比较高，藻蓝蛋白含量最多，并含有高活性SOD，因此螺旋藻被广泛的应用于健康食品之中。
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螺旋藻需要破壁吗…
松花粉、灵芝孢子粉必须破壁后才能为人体所充分吸收，在市面上这些产品基本上都是经过破壁加工处理后才对外销售（假货除外）。松花粉、灵芝孢子粉外面有一层坚韧的纤维组织不易被消化、而营养成份基本都被纤维组织
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螺旋藻发霉后还能吃吗？…
螺旋藻发霉后还能吃吗？答案：不能；其实这种问题，问都不要问，不论什么食品发霉后，都不应该再食用，以免发生不必要的危险。
发霉后的食品，千万不要吃，因为霉病很多都是有毒物质，有可能引起食物中毒。什