螺旋藻是呈螺旋形状的海洋微生植物，因其形状而取名螺旋藻，又名蓝藻。螺旋藻含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸，各种微量元素及其它营养物质，是至今为止发现的动植物中营养成份最丰富、最均衡、最适合人体需要的营养品。螺旋藻的营养结构螺旋藻是所有被发现的生物中营养成分最丰富、最全面、最均衡的海洋生物，它具有以下生化组成特点：

    【蛋白质】 含量高达60%--70%，由18种氨基酸组成，其中8种是人体必须而又无法合成的氨基酸，是人类最理想的蛋白质宝库。相当于大豆的1.7倍，小麦的6倍，大米的8倍，玉米的9.3倍，鱼肉的3.7倍，猪肉的7倍，牛肉的3.5倍，鸡肉的3.1倍，蛋类的4.6倍，全脂奶粉的2.9倍。它的吸收率更是高达85%。

    【维生素】 含有10多种维生素且含量极丰富，其中B12的含量是现在已知生物体中含量最高的一种，比动物肝脏高3.5倍，是人体最佳的生血催化剂。螺旋藻中胡萝卜素含量上所有天然食品之冠，是胡萝卜的15倍，具有防癌、抗癌、增强人体免疫力功能和延缓衰老的作用。

    【矿物质】 富含有钙、铁、锌、硒、钾、镁、碘等多种有益身体的矿物质，其中有机铁的含量是菠菜的23倍，是含铁最丰富的食物。这些矿物质均与有机物结合，易为人体吸收利用，能有效地调节机体平衡及酶的活性。

    【脂肪酸】 含有人体无法合成而又必须的不饱和和脂肪酸：Ｙ—亚麻酸和亚油酸，具有降血脂、软化血管的功能。自然界中含有Ｙ—亚麻酸丰富且能直接被人体吸收的只有螺旋藻与母乳。

    【叶绿素】 是普通蔬菜的10倍以上，可额促进人体消化，消除血液里的毒素，消除内脏炎症。

    【藻蓝蛋白】 螺旋藻特有的光合色素，含量可达干重的18%，增强人体免疫功能，抗衰老及美容。

    【过氧化物岐化酶】 每10克螺旋藻中含10000—37500个单位的SOD，具抗衰老作用。

    【多糖】 含量丰富，能有效提高免疫功能，抗辐射。

• >> 相关知识
• >> 相关新闻 
• >> 螺旋藻健康
• >> 螺旋藻制品
• >> 养殖技术
• >> 营养成份
• >> 食疗功效
• >> 螺旋藻起源