螺旋藻又称蓝藻，是一种螺旋型的藻类植物，又是一种有极高营养价值、良好保健效果的功能性食品。在中国螺旋藻产业协会会议上，会长李定梅女士说：“中国有世界上最优质的螺旋藻产品”。如今，螺旋藻已成为当今一年四季最时尚的高级营养补品之一。螺旋藻中含有丰富的γ－亚麻酸、β－胡萝卜素（是胡萝卜的10倍）、藻蓝蛋白、藻多糖等营养成分，这些成分对治疗疾病有很好的辅助作用。螺旋藻是一种碱性食品（PH7－9），很多胃病是因胃酸偏多而导致，它可以有效中和胃酸改善胃炎、胃溃疡；富含B1、B2、B3、泛酸和锌，可促进体内胰岛素合成分泌，是糖尿病的克星；高达60％以上的优质蛋白质和多种维生素、矿物质可辅助改善肝病；1克螺旋藻的营养价值约等于1公斤各类蔬菜的营养总和。但是专家忠告：螺旋藻不是包治百病的仙丹妙药，也无立杆见影神效。如果您想有一个长期健康的身体，请选用螺旋藻。
螺旋藻的适用人群：儿童、青少年生长发育期；年老、体弱吸收营养不足者；节食减肥人士；膳食搭配不合理者；吸收营养不均衡而导致的贫血、缺钙者；病后康复体虚者。