螺旋藻作为一种大众性纯天然保健食品，有很高的营养价值。螺旋藻营养对于人体免疫力的提升以及多种疾病的预防和辅助治疗，有着不可替代的作用：
1、螺旋藻蛋白质含量一般在55—73%，由18种氨基酸组成，是地球所有食物蛋白质含量最高。
2、螺旋藻是所有食物中可以吸收铁含量最高的，是一般富铁食品的20倍，由于世界上缺铁性贫血普遍存在，螺旋藻将发挥富含铁质的优势。
3、螺旋藻含有多种维生素，其中B12含量是现在已知生物体中维生素B12含量较高的一种，B12具有防癌增强人体防疫功能和延缓衰老的作用。
4、螺旋藻是含β-胡萝卜素最多的食物。是胡萝卜含量的10—15倍。同时在体内可转变为维生素A，已被医学界认为是能明显保护正常细胞与防癌作用的食物。
5、螺旋藻是所有食物中含γ-亚麻酸最多的，是调整人体多种功能的极重要的物质，在自然界中能直接作为食物的γ-亚麻酸只有母乳与螺旋藻。
6、螺旋藻含有多种人体所需的微量元素和矿物质，如铁、锌、钙、铜、硒等，这些微量铺张 矿物质均与有机物结合，易被人体吸收利用，能有效地调节机体平衡及酸活性。
7、螺旋藻含有的叶绿素是一般蔬菜的10倍，它可以清除体内杂质，增加抵抗；并且有乳酸菌，双岐杆菌等有益肠道微生物生长的促进因子。 8、螺旋藻易被人体所吸收，其蛋白质消化率达75.5%生物学价68.0%净利用率达52.7%这是其它食品无法与之相比的。 9、螺旋藻生长于碱性极强的环境中，无任何细菌。被公认为真正无污染的天然食物。
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螺旋藻的医用作用…
螺旋藻的医用作用
1． 放射病---螺旋藻中胡萝卜素可以抵抗辐射对人体骨髓细胞的损害，具有较强的抗辐射作用。
2． 肝病---螺旋藻具有许多强肝因子，能促进健康的肝细胞再生，改善血液功能，使全身