螺旋藻开放式养殖方式是养殖池子直接暴露在空气中。可分为跑道式养殖池和一般水泥池或土池。下面我就介绍下开放式养殖池：
1、跑道式养殖池
开放式跑道养殖池是目前世界各国(95%以上)普遍采用的一种大规模养殖方式,用来生产食品级藻粉。其特点是造价低廉。水泥池高约 40~50厘米,叶轮机械搅拌,投资较少,在发展中国家发展较快。我国目前已经建立的螺旋藻生产厂家都是采用这种养殖模式。但是这种开放式跑道养殖池普遍存在以下几个方面的问题:①培养效率和单位面积产率低,微藻的光能利用率最大可达18% ,而采用这种养殖模式,微藻的光合效率仅为1%,平均单位面积产率国外为14克·米一2 .天-1,国内仅为7克·米一2 .天-1；②生产一次性投资规模大,需要大量占有土地,一旦建立水泥池,土地很难重新用作耕地,并会给环境带来污染;③生产过程的培养条件,如光照、温度、pH等难以控制,不能达到最优化;④容易受污染,养殖池由于是开放的,外界的异物、害虫及杂藻会进入池子造成污 染,严重时使养殖失败;⑤受地区性和季节性限制,螺旋藻生长的最适合温度在25~35t范围内,一般只有在热带和亚热带地区繁殖,因此利用自然条件养殖螺旋藻就具有地区性,同时还具有季节性,其生长周期一般 是6~8个月,在低温季节有几个月生产处于停止状态, 缩短了生产周期,降低了生产效率。以上这些问题是造 成目前开放式螺旋藻养殖产量和产品质量不稳定飞生产成本高的主要原因。通过优良藻种或品系的选育以及生产工艺的改进,可以在一定程度上解决低产率、高成本的问题。但要从根本上改变这种状态,只有通过采用新型养殖模式,以提高光能利用率和产品质量。这种新型的微藻培养体系必须能自动控制培养过程和培养条件 ，排除污染,保持纯种培养,培养基水分蒸发量小而能维持恒定盐碱浓度,能进行高密度培养,同时可满足作为药用藻类和基因工程藻的高密度快速繁殖。研制这种高效的培养体系是当今国际上螺旋藻大规模培养、基因工程微藻及药用海藻培养的重点研究方向。
在进行开放式养殖螺旋藻中,由于自然条件的不同又可分为多种类型:①高温型,螺旋藻是喜温种类,喜欢生长在水温25℃以上的地区,如我国的海南、广东 南部,由于自然气温较高,螺旋藻的全年生长期也较长;②地热型,在有地热资源的地区利用地下温泉提高 培养温度,使螺旋藻生长不受季节影响,可全年生产, 如湖北的咸宁;③盐碱地;④碱湖型,碱湖型为重碳酸 纳续型,碳源丰富,湖水pH较高,十分适合螺旋藻生 长,如墨西哥的Soas Texcoco湖和我国云南永胜的程海湖,程海湖地处云贵高原西部,面积为77.2千米2,湖水矿化度较高,湖水中的HCO2-3和CO2-3-离子含量很高,湖水pH8.6~9.3,自然条件很适合螺旋藻生长, 已成为我国螺旋藻养殖的重要基地。
2.一般水泥池或土池室外大量培养螺旋藻可以利用简易的、各种大小的水泥池或土池,如单细胞藻类的饵料养殖池、养鱼曼池、农村的土池子等。可以采用人工搅拌或机械搅拌方法。这种养殖方式因地制宜,节省投资。目前,日本DIC公司在泰国采用土池生产饲料级的螺旋藻藻粉。
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螺旋藻是一种最古老的光合自养型微型藻，因其在显微镜下呈螺旋状而得名。这种古老的海洋生物，喜高温（25～30℃）、高碱（pH8～11）的生长环境，特别是它是营养最丰富、最全面、最均衡营养食品。那螺旋藻