由于现代低纤维饮食，废物可在直肠内堆积，不再移动，这些废物可能导致便秘，使消化能力变弱，营养吸收不佳，在以后生活中，直肠癌—--最普遍的癌之一，便会出现。这些随着年龄增加，现在许多老龄人的状况证明了这点。
酵母和螺旋藻是仅有的不在大肠形成废物的蛋白质来源。
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对人类的保健作用…
螺旋藻重要作用在于调节人体生理机能的平衡，促进人体新陈代谢，增强免疫力，提高身体素质，从而达到抵抗疾病和根治疾患目的。螺旋藻对于小孩，可以改善营养不良，帮助健康发育，加强记忆力。螺旋藻对于年青人，可
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运动员的最佳营养食品…
螺旋藻属碱性食品，对保持人体血液正常呈弱碱性，消除疲劳有特效，对提高运动员的耐力、爆发力、促进运动员机能有明显的效果。因此美国、墨西哥、中国等国家已指定它作为运动员的必用或专用营养品。
中国科学院武