太空船里，宇航员们以螺旋藻为重要食品；陆地上，越来越多的人钟爱这种绿色的圆片。原来，上帝早就为人类准备了这座营养宝库。 螺旋藻的蛋白质含量是肉类、鱼类的3倍；维生素B12 的含量是动物的12倍，β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍。维生素B12可以防癌，可以防止贫血病；维生素B1、B2和泛酸能促进胰岛素合成，可以医治糖尿病；β-胡萝卜素可以防癌，促进骨骼、牙齿生长，维护皮肤弹性，加快伤口愈合；r–亚麻酸可以改善胆固醇含量，维持正常血压；藻多糖可以提高免疫力。 螺旋藻适合下列人群服用 工作紧张者、生活不规律者、用脑过度者、体力劳动强度大者、发育期青少年、节食减肥女性、病愈体弱者、孕期哺乳期女性 螺旋藻防止衰老 螺旋藻有调节脑垂体、肾上腺素、性激素分泌的作用，可以延缓和抑制人体退行性变化；推迟更年期的到来；食欲增加、睡眠深熟、青春焕发、老年斑减褪；对性功能低下、前列腺肥大，有明显的整治作用。 螺旋藻防治心血管疾病 螺旋藻富含精氨酸和β–亚麻酸，能使胆固醇排出体外，防止胆固醇等有害物质在血管内壁沉积，调节血压和防治动脉粥样硬化。
螺旋藻防治老年痴呆： 螺旋藻的烟酸（又称维生素B3 ）有助于防止脑细胞中出现淀粉状病变，可以防止老年性痴呆症。 螺旋藻促进青少年发育 螺旋藻以其全价蛋白质、氨基酸和维生素平衡日常膳食的营养，促进青少年身体的健康成长；而且具有生物活性的铁、锌、钙以及微量元素碘、硒等，对于青少年学生改善大脑思维、智力开发有显著的作用。
螺旋藻提高母乳质量： 螺旋藻能提高缺乳者血清蛋白水平，并以其丰富的维生素、不饱和脂肪酸和生物酶，增进哺乳妇女的乳汁分泌，提高母乳质量。是天然的催乳素。
螺旋藻强健肠胃： 螺旋藻能平抑急慢性胃炎、消化道溃疡和胰腺炎引起的胃肠功能紊乱和不适；对胃酸过多而导致的胃炎、溃疡等胃病迅速见效；对肠炎及粘膜, 包括口腔、胃、食道、肠道修复效果好。
螺旋藻减肥美容： 螺旋藻可提供低热能高蛋白营养，对于女性控制体重，减少脂肪沉积，具有显著的功效。进食前30分钟服下螺旋藻片，可抑制食欲，减少食量，一个月可减肥2~3公斤。而且效果巩固，不致反弹。螺旋藻及其酶的水解产物，可以减退暗疮、黑斑、雀斑，老人斑和黄褐斑，减轻皮肤过敏，令皮肤柔滑和富有弹性，保持肌肤柔嫩。 螺旋藻抗疲劳 螺旋藻含有最均衡且易吸收的营养，补氧与抗疲劳效果好。大脑缺氧者、易疲劳者、年老体弱者、运动员等，服用几片螺旋藻就能迅速解除疲劳状态，缓解紧张情绪。
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受欧美运动员欢迎的食品螺旋藻…
七十年代中期，墨西哥政府为运动员提供了一种绿色食品，以增强运动员的体质并恢复体力，收到了很好的效果。这种食品就是螺旋藻。今天，螺旋藻已成为美国奥林匹克选手的食品。德国又把它用作减肥剂。日本和法国则进
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认识螺旋藻…
螺旋藻（Spirulina）又名蓝藻，蓝海藻，蓝绿藻。因其外形呈丝状螺旋体，故将其命名为螺旋藻。
据文献报道，螺旋藻具有高蛋白、高营养和高吸收率的特点。其蛋白质含量在60%-71%，相当于牛羊肉