螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能， 缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。
B1的主要功能是以辅酶方式参与糖的分解代谢，提供神经系统的能量，B1缺乏会导致神经炎、脚气病。
B2的主要功能是促进代谢，对于糖、脂和氨基酸都很重要，还会导致细胞代谢失调，引起眼角膜和口角血管增生，白内障、口角炎、角膜炎等。 B5是生物氧化过程中不可缺少的递氢体，缺乏会导致对称性皮炎。
B6的功能是以辅酶的形式参与氨基酸和不饱和脂肪酸的代谢，长期缺乏会导致皮肤，中枢神经和造血机能的损害。 B11缺乏会导致恶性贫血、舌炎及肠胃病。
B12在螺旋藻内含量特别丰富，是动物肝脏的3倍，是目前已知所有生物中维生素B12含量最高的物种。缺乏维生素B12会导致儿童发育不良，造血功能失常。 维生素C缺乏症最显著的是坏血病，毛细血管出血，骨发育不全。 维生素E,又称发育酚，有较强的抗氧化性，有一定的抗衰老作用。
螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。 螺旋藻中的多糖，有抗辐射的功能，并通过增强机体免疫力，间接抑制癌细胞的增生。另外螺旋藻多糖能提高血浆中的SOD的活性，减少脂质过氧化物的生成，有抗衰老的作用。 螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。 螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。
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螺旋藻的基本知识…
1、螺旋藻的基本知识：螺旋藻是世界上最古老原始的一种墨绿色水生单细胞植物，距今已有35亿年的生命史，属无性繁殖，通过简单的细胞分裂进行再生。因其藻体在显微镜下呈螺旋状，而故此得名。
2、 螺旋藻
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吃螺旋藻能起什么保健作用…
螺旋藻是一种接近于动物界的植物性生命形式。说它是植物，是因为它具有丰富的叶绿素和能进行很高光能转化率(18%) 的光合作用。说它是动物，是由于其每条藻体喜欢独立游离，并能在温暖的培养液中作自由扭转屈