现代人生活质量不断提，因此我们都在不断的感谢生在新社会，活在幸福中。在我们享受幸福生活的过程中，我们还会时常听见某人，得了“三高”、“心血管疾病”、“癌症”等疾病，我们不尽要怀疑了，以前生活不好的时候为什么我们就没有这么多这样的病呢！是不是现代环境污染太严重所致！还是与我们的生活习惯有关！种种疑问接踵而来。其中以心血管疾病一项10年间，在35岁男女中，发病率分别增长了136%和220%，这是一个可怕的数字。我们如何才能预防心血管疾病的发生！
心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，主要有心脏、血管等疾病，一般都与动脉硬化有关。动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变，它表现为血管壁增厚、变硬、变脆、管腔变小，主要分为细小动脉硬化、动脉中层硬化和动脉粥样化。我们如何才能减少动脉硬化的发病率呢！避免得三高症状，少抽烟、多参加运动。当人体内的氧化的低密度脂蛋白胆固醇多于身体需要的时候就会积聚在血管壁上，从而导致血管渐渐硬化和变窄，淤积在血管壁上的胆固醇逐渐阴塞血管，使流到重要脏器的血液慢慢减少，当脏器从血液中得不到足够的氧和养料的进修，就很容易发生坏死。从而发生例如心绞痛或心梗塞、脑梗塞等使人致死的疾病。因此维持血管中的胆固醇和降低超量胆固醇就是我们避免心血管疾病的重中之重。
不饱和脂肪酸，对于减少胆固醇有得不错的效果。它有以下特点：不饱和脂肪酸可以保持细胞膜的相对流动性；使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯；可以降低血液的粘稠度，改善血液微循环等作用。从而有效地降血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇，避免产生动脉粥样硬化，因此避免了心血管疾病的发生。
哪些食物含有不饱和脂肪酸呢！红花籽油、核桃油、花生油、大豆油、阿甘油、橄榄油、茶油和螺旋藻中都含有大量的不饱和脂肪酸。因此我们在日常生活中多吃些植物油，多饮茶，有条件的可以吃些螺旋藻，这些都可以有效地维持人体内胆固醇的平衡，从而避免心血管疾病的发生。
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