螺旋藻的食疗作用主要有
一、螺旋藻可促进婴幼儿健康成长 螺旋藻中所含丰富的赖氨酸、苏氨酸和硫氨酸为一般食物中所缺少母乳哺育的婴幼儿起重要的补充作用。大量的矿物质和微量元素能有效地防止儿童生长期容易出现的缺铁、缺钙和缺锌。含有全部天然维生素，可作偏食儿童的营养补充。
二、螺旋藻可确保青少年成长所需的均衡营养 青少年处于青春发育期，学习紧张，体能消耗大，最易造成营养不足、发育不良、记忆力下降、视力减退等。螺旋藻可提供充足、均衡的各种营养，且85%以上可被人体吸收。在日本的统计观察表明，凡食用螺旋藻的青少年，很少出现上病状。因此对强壮体质和发展智力都有明显效果。
三、螺旋藻可维持成年人精力 现代人的生活节奏明显加快，常感精力不足，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻含有比动物肝脏高出3倍的维生素B12，能增强人体整个神经系统。实验表明：螺旋藻的耐缺氧、抗疲劳作用比人参强2倍。
四、螺旋藻能延缓老年人的衰老过程 螺旋藻中各种抗衰老物质，γ-亚麻酸和超氧化歧化酶等。这些物质一方面通过抗氧化物消除自由基作用，有效地延缓细胞的衰老过程；另一方面通过延缓性腺的萎缩以及降血脂、防止动脉硬化，延缓生理性衰老过程。
五、螺旋藻可全面提高机体的免疫能力 螺旋藻多糖是一种天然广谱的免疫系统促进剂。它通过增强骨髓细胞生殖活力，促进胸腺、脾脏等免疫器官的生长和促进血清蛋白和生物合成来提高肌体免疫力。藻蓝蛋白和藻青素（Phycocyanin)能使人体的白血球（淋巴细胞）数目增加，从而提高人体免疫力。
六、螺旋藻可抑制恶性肿瘤 日本、美国和欧洲的医学研究机构把螺旋藻及其深加工提取物作为新药，用来治疗癌症和免疫缺失病。其中螺旋藻多糖是藻医学界公认的有抗癌、抗肿瘤的作用。临床实验表明，该物质抑制率54%，服用螺旋藻对预防肿瘤患者在“化疗”发生的机体损伤等副作用有良好的效果。
七、螺旋藻对于急慢性肝炎和肝硬化有较好的辅助疗效 螺旋藻含有许多强肝因子能促进肝脏组织再生，能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复，螺旋藻对肝病患者提供丰富的速效高蛋白、维生素、矿物质等营养，对于治疗肝病，增强肝功能极为有益，并能有效针对因烟酒过量引起的肝肺机能衰退，减轻烟酒造成的危害，保证肝脏的正常作用。
八、螺旋藻能帮助人体抵御心血管疾病 螺旋藻含有高量的叶绿素，还有丝氨酸，钾盐，维生素B6，这些成份能帮助人体合成胆碱，降血压，降血糖，降血脂，能减少血液的粘稠度，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越的功效。γ-亚麻酸能够降低人体血液中的胆固醇的浓度，有预防心脏病和中风的作用。
九、螺旋藻对防治眼科疾病效果显著 据日本东方医科大学报道：用螺旋藻用食疗对老年白内障、糖尿病视网膜损伤、高血压视网膜损伤等眼疾480例总有效率达80%。
十、螺旋藻能改善胃炎和胃溃疡 大部分胃病患者胃酸过多，属酸性胃，导致胃炎、胃溃疡等胃病。而螺旋藻是弱碱性食物。
十一、螺旋藻是解除贫血病最好的方法 螺旋藻中铁质含量是菠菜的45倍。服用螺旋藻，用以解除急性贫血症和提高血色素水平，效果极佳。研究表明：利用螺旋藻作为防止缺铁性贫血药物，对育龄妇女，尤其妊娠妇女，对缺铁性贫血儿童的智力发育，免疫力提高，胃肠功能和肌肉功能提高有着十分重要的意义。
十二、螺旋藻能增强肾脏的代谢功能 肾脏是人体代谢、清血、生命活动的主要器官，对于消除人体内的毒素起着重要作用，不少重金属与药物都对肾有毒害作用，螺旋藻中叶绿素含量为普通蔬菜的10倍以上，尤其是叶绿素可净化血液，排泄废物，可以中和排除由水银等重金属及药物引起的肾毒素，起到清洁肾脏的作用。
十三、螺旋藻能帮助风湿病 螺旋藻所含的γ-亚麻酸（GLA）对于风湿性关节炎患者很有帮助。
十四、螺旋藻能缓解妇女的痛经 螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善月经前出现的头痛、烦躁不安和忧郁等症状。
十五、螺旋藻是妇女护肤美容的护春丹 螺旋藻所含的γ-亚麻酸能改善过敏性皮炎症，丰富的β-胡萝卜纱与超氧化岐化酶（SOD）对保持皮肤生理弹性，消除皮肤色斑有功效。世界闻名的法国高档化妆品里就添加了螺旋藻。
十六、螺旋藻是健身、减肥的营养性减肥剂 螺旋藻所具有的高蛋白、低脂肪、低糖既能给人体提供生命活动所必须的充足营养，以少而精、精而全的食品减少人们对于大量充填食物的需求，它能对造成人体脂肪代谢堵塞的内分泌紊乱进行全面调整，减少体内过多的脂肪，达到保持旺盛生命力的情况下的理想的减肥效果。肥胖性妇女在进食前服用螺旋藻的效果最好。
十七、螺旋藻给糖尿病患者带来福音 螺旋藻的高蛋白，高维生素、低碳水化合物的特点，是糖尿病患者理想的营养食品。另外γ-次亚麻酸及锌、镁等微量元素可促进天然胰岛素的合成，内含大量离子可预防糖尿病中毒。螺旋藻最大的特点使糖尿病人不得并发症。
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